湿度45-65%;GMP粉末车间湿度在50%左右为宜;电子车间湿度略高,避免静电。≤65dB(A);新风补充量为总送风量的10%-30%;照度300LX

食品无菌车间最好与外界隔离,不能穿越或受其他因素干扰。食品无菌车间的大小取决于需要,一般由更衣室、缓冲室、风淋室和操作室组成。更衣室放在外面,主要是换衣帽、鞋子等。操作室放置在内部,主要用于产品灌装。房间不得阳光直射,尺寸合适,高度合适(根据生产设备的高度确定)。顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙面应光滑无死角,以便清洗消毒。食品无菌车间应封闭,保持车间静压差为正压,并设置紫外线灯、空气过滤净化器和空气消毒恒温装置。
